Del 18 al 20 de julio, Villavicencio realizará la primera edición del Festival de Arepas y Amasijos, un evento que reunirá a 16 emprendedores dedicados a preservar algunas de las recetas más representativas de la región.
La cita será en la Plaza del Sol del Centro Comercial Viva, entre las 11:00 de la mañana y las 7:00 de la noche. Durante los tres días, el público podrá deleitarse con una variada muestra de preparaciones tradicionales como arepas de arroz, queso, yuca y sagú, además de resobados, amasijos, tortas gacho, envueltos de mazorca y tungos, productos que hacen parte del patrimonio gastronómico del Meta.
En su recorrido por los diferentes estands, los asistentes conocerán las historias de quienes elaboran estos productos y han convertido estos sabores en un legado familiar que hoy impulsa sus emprendimientos.
El festival es organizado por Yulian Téllez, conocido como ‘Yul el Cocinero’, quien explicó que el propósito es destacar el valor cultural de uno de los alimentos más representativos de Colombia.
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«Queremos rendir un homenaje a la arepa, de la que existen cerca de 200 recetas, y reconocer a los portadores de estas tradiciones y sabores que hacen parte de nuestro legado gastronómico», expresó.
La iniciativa cuenta con el respaldo del Instituto de Turismo de Villavicencio, Corcumvi y el Instituto Departamental de Cultura, entidades que se sumaron a esta apuesta para promover la riqueza culinaria de la capital del Meta y seguir posicionándola como un destino atractivo para el turismo gastronómico.