Regionales
«El Tarimón» exaltó a los mejores cocineros tradicionales de San Martín
Este proyecto busca mantener vivos platos emblemáticos como la carne a la perra, la torta gacho, las cubas y el pan de arroz.
En una velada llena de sabor y tradición, el proyecto «El Tarimón, Fogones Metenses para la Paz» organizó la «Noche de los Mejores Cocineros Tradicionales Sanmartineros».
Este evento, que rindió homenaje a 26 de los más destacados cocineros de la región, busca por mantener viva la tradición culinaria de platos emblemáticos como la carne a la perra, la torta gacho, cubas y el pan de arroz.
La noche estuvo amenizada con música llanera, creando un ambiente festivo y de celebración. Cada cocinero tradicional recibió un diploma y una medalla de manos del alcalde y de la directora del Instituto Departamental de Cultura del Meta, reconociéndolos como portadores de esta valiosa manifestación patrimonial.
Lea también: Lotería del Meta ofrece descuento en el ingreso al parque Merecure
El evento culminó con una cena inspirada en las costumbres de los cafuches, ofreciendo a los asistentes una experiencia culinaria auténtica y profundamente arraigada en la historia y la cultura local.
Este tipo de iniciativas celebran la gastronomía tradicional y fortalecen el sentido de identidad y comunidad entre los habitantes de San Martín de los Llanos, asegurando que estas prácticas culinarias se transmitan a las futuras generaciones.
