Proyecto ‘El Tarimón’ revitaliza la agricultura tradicional en el Meta
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- Publicado en Ago 02, 2024
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San Juanito y El Calvario, ubicados en el Alto Guatiquía, están experimentando un renacimiento agrícola gracias al proyecto «El Tarimón: Fogones Metenses para la Paz».
Este esfuerzo, liderado por el Instituto Departamental de Cultura del Meta a través del Plan Departamental de Estímulos, estableció tres huertas con el objetivo de revitalizar la agricultura tradicional y fortalecer la conexión con la cocina local.
El proyecto inició con la preparación de la tierra y la siembra de semillas, bajo la supervisión y participación activa de los campesinos locales. Incluso los niños del municipio se han sumado activamente en varias etapas del proceso, aprendiendo a transformar estos productos en preparaciones tradicionales como la sopa de ruyas y las famosas yotas.
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Entre los principales cultivos se encuentran zanahoria, lechuga, col, cilantro, aromáticas y arveja.
Se espera que para el próximo semestre las huertas se fortalezcan aún más, siguiendo los lineamientos del Plan Especial de Salvaguardia de la Cultura Agrícola y Artesanal del Alto Guatiquía.